Recettes

Oeufs brouilles à la vapeur

INGREDIENTS (4 PERSONNES)
4 Oeufs
60gr eau
Ciboulette
Sel au goût
Bacon
PREPARATION
Cassez la coquille des oeufs avec l'aide d'une pointe de couteau, jusqu'à la moitié de la circonférence, enlevez le blanc et le jaune , ajouter le bacon , la ciboulette et cuire 15 minutes. Ensuite, ajouter l'eau aux oeufs et battre énergiquement, jusqu'à l'apparition d'une mousse transparente, que vous enlèverez avec une cuillère. Remettre le tout dans la coquille d'oeuf, que vous avez vidée précédemment , ajouter du sel et cuire dans le vaperiére durant 7 minutes.



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